Salade de riz estivale facile
Cette salade de riz d'été est fraîche, légère et parfaite pour les repas en plein air. Elle est facile à préparer et idéale pour accompagner vos grillades ou être dégustée seule.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 g maïs
- 1 oignon rouge
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 poivron rouge
- 200 g riz
- 1 cuillère à café sel
- 150 g tomates cerises
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, le laisser refroidir.
Étape 2
Couper les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron rouge en petits dés.
Étape 3
Émincer l'oignon rouge finement.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger le riz, les tomates cerises, le concombre, le poivron rouge, le maïs et l'oignon rouge.
Étape 5
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Étape 7
Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.