Tarte aux fraises classique
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse tarte aux fraises classique, parfaite pour les amateurs de desserts fruités. Cette recette simple et gourmande ravira vos papilles avec sa pâte sablée croustillante, sa crème pâtissière onctueuse et ses fraises fraîches.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 500 g fraises
- 500 ml lait
- 50 g maïzena
- 1 oeuf
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Préparez la pâte sablée en mélangeant la farine, le beurre et le sucre. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Chauffez le lait avec le sucre vanillé.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le sucre et la maïzena. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Étape 6
Versez le lait chaud sur le mélange sucre-maïzena-œufs, puis remettez le tout dans la casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Étape 7
Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte cuit et laissez refroidir.
Étape 8
Lavez et équeutez les fraises. Disposez-les harmonieusement sur la crème pâtissière refroidie.
Étape 9
Réservez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.