Mousse au chocolat traditionnelle
OkChef Français @OkChef-Français
Une mousse au chocolat riche et onctueuse, parfaite pour les amateurs de chocolat. Cette recette classique ravira les papilles de toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 100 grammes beurre
- 4 blanc d'œuf
- 200 grammes chocolat noir
- 3 jaune d'œuf
- 50 grammes sucre
Instructions
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, puis laisser tiédir.
Étape 2
Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre au mélange chocolat-beurre, puis bien mélanger.
Étape 3
Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
Étape 4
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté, en veillant à ne pas les casser.
Étape 5
Répartir la mousse dans des ramequins individuels ou dans un grand plat.
Étape 6
Réfrigérer pendant au moins 3 heures avant de servir.