Mousse au chocolat traditionnelle
Une mousse au chocolat riche et onctueuse, parfaite pour les amateurs de chocolat. Cette recette classique ravira les papilles de toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 100 grammes beurre
- 4 blanc d'œuf
- 200 grammes chocolat noir
- 3 jaune d'œuf
- 50 grammes sucre
Instructions
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, puis laisser tiédir.
Étape 2
Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre au mélange chocolat-beurre, puis bien mélanger.
Étape 3
Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
Étape 4
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté, en veillant à ne pas les casser.
Étape 5
Répartir la mousse dans des ramequins individuels ou dans un grand plat.
Étape 6
Réfrigérer pendant au moins 3 heures avant de servir.