Confiture de pêches de vigne
Une délicieuse confiture maison réalisée avec des pêches de vigne. Parfaite pour accompagner vos tartines ou vos desserts.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 citron
- 1000 g pêches de vigne
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les pêches de vigne.
Étape 2
Coupez les pêches en morceaux et retirez les noyaux.
Étape 3
Placez les morceaux de pêches dans une grande casserole.
Étape 4
Ajoutez le sucre et le jus du citron aux pêches.
Étape 5
Laissez macérer le mélange pendant au moins 1 heure.
Étape 6
Faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 7
Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige, la confiture est prête.
Étape 8
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pour créer un vide d'air.
Étape 9
Laissez refroidir les pots avant de les stocker dans un endroit frais et sec.