Confiture de pêches de vigne
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse confiture maison réalisée avec des pêches de vigne. Parfaite pour accompagner vos tartines ou vos desserts.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 citron
- 1000 g pêches de vigne
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les pêches de vigne.
Étape 2
Coupez les pêches en morceaux et retirez les noyaux.
Étape 3
Placez les morceaux de pêches dans une grande casserole.
Étape 4
Ajoutez le sucre et le jus du citron aux pêches.
Étape 5
Laissez macérer le mélange pendant au moins 1 heure.
Étape 6
Faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 7
Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige, la confiture est prête.
Étape 8
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pour créer un vide d'air.
Étape 9
Laissez refroidir les pots avant de les stocker dans un endroit frais et sec.