Tiramisu chocolat sans café
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse variante du tiramisu, sans café, qui met en avant le chocolat pour un dessert gourmand.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 15 g cacao en poudre
- 200 g chocolat noir
- 200 ml lait
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes et de sucre et mélangez bien.
Étape 4
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation.
Étape 5
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait.
Étape 7
Disposez une couche de biscuits au fond d'un plat, puis recouvrez avec une couche de crème au mascarpone et au chocolat. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Saupoudrez de cacao en poudre avant de placer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.