Blanquette de veau facile au Cookeo
OkChef Français @OkChef-Français
Une recette simple et rapide pour préparer une délicieuse blanquette de veau à l'aide de votre Cookeo. Parfaite pour un repas convivial et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 500 ml bouillon de volaille
- 4 carotte
- 250 g champignon
- 100 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe farine
- 1 jaune d'œuf
- 1 oignon
- poivre
- sel
- 800 g veau
Instructions
Étape 1
Coupez la viande de veau en morceaux. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez l'oignon et les champignons.
Étape 2
Mettez le Cookeo en mode 'dorer' et faites revenir l'oignon avec le beurre pendant quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 4
Saupoudrez de farine et mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez les carottes, les champignons et le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
Étape 6
Passez le Cookeo en mode 'cuisson sous pression' et laissez cuire pendant 30 minutes.
Étape 7
À la fin de la cuisson, mélangez la crème fraîche et le jaune d'œuf dans un bol. Ajoutez ce mélange à la blanquette et laissez mijoter quelques minutes en mode 'maintien au chaud'.
Étape 8
Servez chaud accompagné de riz ou de pâtes.