Sauté de porc au colombo
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Découvrez cette délicieuse recette de sauté de porc au colombo, un plat savoureux et épicé inspiré de la cuisine antillaise. Parfait pour un repas exotique à partager en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 500 ml bouillon
- 2 c. à soupe colombo
- 2 c. à soupe huile
- 2 oignon
- poivre
- 1 poivron
- 800 g porc
- sel
Instructions
Étape 1
Découpez le porc en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Émincez les oignons et l'ail. Coupez le poivron en dés.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les oignons, l'ail et le poivron. Faites revenir pendant quelques minutes.
Étape 5
Saupoudrez de poudre à colombo et mélangez bien.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 7
Servez chaud avec du riz blanc ou des légumes vapeur.