Filet de lieu noir à la crème moutarde
Cette recette savoureuse de filets de lieu noir à la crème et à la moutarde est idéale pour un repas rapide et délicieux. La sauce crémeuse à la moutarde ajoute une touche gourmande au poisson délicat.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 2 échalotes
- 4 filets de lieu noir
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe moutarde
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Émincez les échalotes.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes émincées. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 3
Ajoutez les filets de lieu noir dans la poêle et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde. Versez ce mélange dans la poêle.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre. Servez chaud.