Gougères Simples
Découvrez comment préparer facilement des gougères, de délicieuses petites bouchées au fromage, parfaites pour l'apéritif ou en accompagnement.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 100 g beurre
- 250 ml eau
- 150 g farine
- 150 g fromage râpé
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois.
Étape 4
Remettez la casserole sur feu doux et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule.
Étape 5
Laissez tiédir la pâte quelques minutes, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Incorporez le fromage râpé à la pâte.
Étape 7
À l'aide de deux cuillères ou d'une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient bien dorées.