Moules marinières persillées
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Découvrez une recette classique et savoureuse de moules marinières persillées, parfaite pour un repas convivial. Les moules sont cuites dans un mélange de vin blanc, d'oignons, d'ail et de persil pour un résultat parfumé et délicieux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 2000 g moules
- 1 oignon
- 1 botte persil
- 1 pincée poivre
- 25 cl vin blanc
Instructions
Étape 1
Nettoyez soigneusement les moules, en retirant les barbes et en les grattant si nécessaire.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une grande cocotte à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Versez le vin blanc dans la cocotte et portez à ébullition.
Étape 6
Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes, en secouant la cocotte de temps en temps.
Étape 7
Lorsque les moules sont ouvertes, ajoutez le persil haché et le poivre.
Étape 8
Mélangez bien et servez immédiatement.