Riz au curry savoureux
Un délicieux plat de riz au curry, parfait pour un repas rapide et savoureux. Cette recette combine des épices aromatiques avec des légumes frais et du riz pour un plat complet et équilibré.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 carotte
- 2 c. à soupe curry en poudre
- 2 c. à soupe huile végétale
- 200 ml lait de coco
- 1 oignon
- 100 g petits pois
- 0.5 c. à café poivre
- 200 g riz basmati
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail. Éplucher et couper la carotte en petits dés.
Étape 3
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajouter les dés de carotte et les petits pois. Faire revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajouter le curry en poudre et mélanger bien pour enrober les légumes.
Étape 6
Ajouter le riz rincé et mélanger pour bien répartir les épices.
Étape 7
Verser le lait de coco et ajouter 400 ml d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
Étape 8
Assaisonner avec le sel et le poivre. Remuer légèrement avec une fourchette pour aérer le riz.
Étape 9
Servir chaud et déguster.