Cake au chèvre et courgettes
Un délicieux cake salé, parfait pour les pique-niques ou les repas légers. Ce cake associe la douceur des courgettes au goût distinctif du chèvre, le tout dans une texture moelleuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g chèvre frais
- 2 courgettes
- 200 g farine
- 50 ml huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée poivre
- 1 c. à café sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et râpez les courgettes.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien.
Étape 5
Incorporez le lait et l'huile d'olive, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez les courgettes râpées et le chèvre émietté, mélangez délicatement.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes environ, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.