Endives braisées faciles
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Une recette simple et savoureuse pour préparer des endives braisées, parfaites en accompagnement ou en plat principal. Les endives sont doucement cuites jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et caramélisées, offrant un goût légèrement amer et sucré.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 ml eau
- 6 endives
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe sucre
Instructions
Étape 1
Lavez les endives et coupez la base pour retirer le cône amer.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les endives dans la poêle et saupoudrez de sucre.
Étape 4
Versez le jus de citron et l'eau sur les endives.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les endives soient tendres et légèrement caramélisées.
Étape 7
Retirez le couvercle et augmentez le feu pour faire évaporer l'excès de liquide, si nécessaire.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.