Potée au chou et saucisse de Morteau
La potée au chou et saucisse de Morteau est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les jours froids. Cette recette traditionnelle française combine des légumes frais avec la richesse de la saucisse de Morteau, créant un repas copieux et délicieux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 15min
Ingrédients
6 Portions
- 1 bouquet garni
- 3 carottes
- 1 chou vert
- 2 navets
- 2 poireaux
- poivre
- 4 pommes de terre
- 400 g saucisse de Morteau
- sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les carottes, les pommes de terre, les poireaux et les navets en morceaux.
Étape 2
Couper le chou en quatre et le blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Étape 3
Dans une grande marmite, mettre le chou, les carottes, les pommes de terre, les poireaux, les navets et le bouquet garni.
Étape 4
Ajouter de l'eau à hauteur des légumes, saler et poivrer.
Étape 5
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 6
Ajouter la saucisse de Morteau et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
Étape 7
Retirer le bouquet garni et servir la potée bien chaude.