Ailes de raie aux câpres
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse recette de poisson où les ailes de raie sont sublimées par une sauce aux câpres. Parfait pour un repas léger et savoureux.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
2 Portions
- 2 ailes de raie
- 100 g beurre
- 50 g câpres
- 1 citron
- 10 g persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Rincez les ailes de raie sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 2
Dans une grande casserole, faites fondre 50 g de beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les ailes de raie dans la casserole et faites-les cuire environ 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 4
Retirez les ailes de raie de la casserole et maintenez-les au chaud.
Étape 5
Dans la même casserole, ajoutez le reste du beurre, les câpres et le jus de citron.
Étape 6
Faites chauffer la sauce pendant 3 minutes, puis ajoutez le persil haché, le sel et le poivre.
Étape 7
Nappez les ailes de raie avec la sauce aux câpres et servez immédiatement.