Sauce à l'échalote simple
Cette sauce à l'échalote simple est parfaite pour accompagner vos viandes ou poissons. Elle est rapide à préparer et utilise des ingrédients courants. Une touche savoureuse pour vos plats !
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 3 échalotes
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc sec
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez finement les échalotes.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Versez le vin blanc sec et laissez réduire de moitié.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis laissez mijoter quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
Étape 6
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.