Sauce au beurre citronné
OkChef Français @OkChef-Français
Une sauce délicieuse et facile à préparer, idéale pour accompagner vos plats de poisson. Cette sauce au beurre citronné apportera une touche de fraîcheur et d'onctuosité à vos repas.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1 citron
- 100 ml crème fraîche
- 1 échalote
- 10 g persil
- poivre
- sel
- 50 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'échalote.
Étape 2
Presser le jus du citron et râper le zeste.
Étape 3
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Étape 4
Ajouter l'échalote hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
Étape 5
Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Étape 6
Incorporer la crème fraîche, le jus de citron et le zeste.
Étape 7
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 8
Ajouter le persil haché, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 9
Servir chaud sur du poisson.