Délicieux Tiramisu Maison
OkChef Français @OkChef-Français
Le tiramisu est un dessert italien classique et irrésistible fait de couches de biscuits imbibés de café et de crème mascarpone. Parfait pour impressionner vos invités ou pour une gâterie spéciale.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 24 biscuits à la cuillère
- 2 c. à soupe cacao en poudre
- 300 ml café
- 50 ml liqueur
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et sucre et mélangez bien.
Étape 4
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi (et la liqueur si vous en utilisez).
Étape 6
Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond d'un plat.
Étape 7
Recouvrez les biscuits avec la moitié de la crème au mascarpone.
Étape 8
Ajoutez une deuxième couche de biscuits imbibés puis recouvrez avec le reste de la crème au mascarpone.
Étape 9
Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures (de préférence une nuit).
Étape 10
Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre.