Caramel liquide maison
OkChef Français @OkChef-Français
Un caramel liquide facile à réaliser qui se conserve sans durcir. Parfait pour napper vos desserts favoris.
Temps de Préparation
5min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
10 Portions
- 10 cl eau
- 15 cl eau bouillante
- 250 g sucre
- 1 c. à soupe vinaigre blanc
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et le vinaigre blanc.
Étape 2
Faire chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir une couleur ambrée.
Étape 3
Retirer du feu et ajouter l'eau bouillante en prenant soin d'éviter les éclaboussures.
Étape 4
Remettre sur feu doux et remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Laisser refroidir avant de transférer dans un récipient hermétique.