Clafoutis aux abricots
Un dessert fruité et léger, parfait pour les amateurs d'abricots. Facile à préparer, ce clafoutis est idéal pour une fin de repas ou un goûter gourmand.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g abricots
- 30 g beurre
- 80 g farine
- 250 ml lait
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux.
Étape 3
Beurrez un plat à gratin et disposez les demi-abricots, face coupée vers le haut.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Étape 5
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Ajoutez le sucre vanillé et la pincée de sel, puis mélangez bien.
Étape 8
Versez la pâte obtenue sur les abricots dans le plat à gratin.
Étape 9
Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
Étape 10
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 11
Laissez tiédir avant de servir.