Saucisson brioché facile
OkChef Français @OkChef-Français
Cette recette de saucisson brioché est parfaite pour un repas convivial. Facile et rapide à préparer, elle ravira les amateurs de charcuterie et de pâtisserie.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 100 ml lait
- 15 g levure de boulanger
- 3 oeufs
- 1 saucisson à cuire
- 5 g sel
- 10 g sucre
Instructions
Étape 1
Délayez la levure dans le lait tiède.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et le sel.
Étape 3
Ajoutez les oeufs battus et le mélange de lait et levure.
Étape 4
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Étape 5
Incorporez le beurre ramolli et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Étape 6
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit tiède.
Étape 7
Pendant ce temps, faites cuire le saucisson à l'eau frémissante pendant 20 minutes. Égouttez-le et retirez la peau.
Étape 8
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 9
Étalez la pâte en un rectangle et enveloppez-y le saucisson.
Étape 10
Déposez le tout dans un moule à cake beurré et laissez reposer 30 minutes.
Étape 11
Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.