Moussaka végétarienne
Une variante végétarienne de la moussaka traditionnelle, riche en légumes et en saveurs méditerranéennes. Parfait pour un repas réconfortant et sain.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 2 aubergine
- 500 ml béchamel
- 2 courgette
- 100 g fromage râpé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 cuillère à café origan
- 1 cuillère à café poivre
- 3 pomme de terre
- 1 cuillère à café sel
- 400 g tomate concassée
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Coupez les aubergines, les courgettes et les pommes de terre en tranches fines.
Étape 3
Faites revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dans une poêle avec l'huile d'olive.
Étape 4
Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et l'origan. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de courgettes et une couche d'aubergines.
Étape 6
Versez une partie de la sauce tomate sur les légumes.
Étape 7
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 8
Versez la béchamel sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les légumes cuits.