Tomates confites maison
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Les tomates confites sont un délice à ajouter dans vos salades, pâtes ou même à déguster seules. Cette recette simple permet de conserver le goût sucré et concentré des tomates.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 10 g herbes de Provence
- 50 ml huile d'olive
- 2 g poivre
- 5 g sel
- 5 g sucre
- 500 g tomates cerises
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C.
Étape 2
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Disposez les tomates sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
Étape 4
Émincez les gousses d'ail et répartissez-les sur les tomates.
Étape 5
Saupoudrez de sucre, de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
Étape 6
Arrosez les tomates d'huile d'olive.
Étape 7
Enfournez pour environ 2 heures, jusqu'à ce que les tomates soient bien confites.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster ou de conserver dans un bocal stérilisé.