Encornets à la persillade
Les encornets sautés à la persillade sont un plat savoureux et aromatique, parfait pour les amateurs de fruits de mer. Facile et rapide à préparer, ce plat met en valeur la tendreté des encornets avec le parfum frais et herbacé de la persillade.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 800 g encornets
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 botte persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez les encornets et coupez-les en anneaux.
Étape 2
Hachez finement l'ail et le persil.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
Étape 4
Ajoutez les encornets dans la poêle et faites-les sauter à feu vif pendant 5 à 7 minutes.
Étape 5
Ajoutez l'ail et le persil hachés, puis continuez à cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.