Confiture de Quetsches Maison
Une délicieuse confiture de quetsches maison, parfaite pour accompagner vos tartines au petit-déjeuner ou pour garnir vos pâtisseries.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 1 jus de citron
- 1000 g quetsches
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et dénoyautez les quetsches.
Étape 2
Placez les quetsches dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Laissez macérer pendant quelques heures ou toute une nuit.
Étape 4
Portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 5
Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
Étape 6
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les jusqu'à refroidissement complet.