Délicieuse soupe de pois cassés
Cette soupe de pois cassés est riche et réconfortante, parfaite pour les journées fraîches. Elle est simple à préparer et pleine de saveurs.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 L bouillon de légumes
- 2 carotte
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 300 g pois cassés
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Rincer les pois cassés à l'eau froide.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Étape 3
Émincer finement l'oignon et l'ail.
Étape 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
Étape 5
Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajouter les carottes et les pois cassés, mélanger.
Étape 7
Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition.
Étape 8
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
Étape 9
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 10
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 11
Servir chaud.