Gratin de Blettes
OkChef Français @OkChef-Français
Un délicieux gratin de blettes, parfait pour accompagner vos plats principaux ou servir comme entrée. Facile à préparer et très savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 800 g blettes
- 200 ml crème fraîche
- 30 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver et couper les blettes en morceaux.
Étape 3
Faire cuire les blettes à la vapeur pendant 10 minutes.
Étape 4
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger. Ajouter progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposer les blettes cuites, verser la béchamel par-dessus et mélanger légèrement.
Étape 6
Verser la crème fraîche par-dessus, puis saupoudrer de gruyère râpé.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.