Poulet Yassa sénégalais
Le Poulet Yassa est un plat traditionnel sénégalais savoureux et épicé, mariné dans un mélange d'oignons, de citron et de moutarde, puis mijoté jusqu'à tendre perfection. Cette recette vous guidera pas à pas pour recréer ce délice chez vous.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 1 bouillon cube
- 4 citron
- 4 c.à.s huile
- 4 c.à.s moutarde
- 4 oignons
- 1 c.à.c poivre
- 1 kg poulet
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le poulet, les oignons émincés, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le poivre et le sel. Laissez mariner pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Étape 2
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Retirez le poulet de la marinade et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 3
Ajoutez les oignons et la marinade dans la poêle avec le poulet doré. Si vous utilisez un bouillon cube, ajoutez-le maintenant avec un peu d'eau.
Étape 4
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Étape 5
Servez chaud avec du riz blanc ou du couscous.