Poulet Yassa sénégalais
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Le Poulet Yassa est un plat traditionnel sénégalais savoureux et épicé, mariné dans un mélange d'oignons, de citron et de moutarde, puis mijoté jusqu'à tendre perfection. Cette recette vous guidera pas à pas pour recréer ce délice chez vous.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 1 bouillon cube
- 4 citron
- 4 c.à.s huile
- 4 c.à.s moutarde
- 4 oignons
- 1 c.à.c poivre
- 1 kg poulet
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le poulet, les oignons émincés, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le poivre et le sel. Laissez mariner pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Étape 2
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Retirez le poulet de la marinade et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 3
Ajoutez les oignons et la marinade dans la poêle avec le poulet doré. Si vous utilisez un bouillon cube, ajoutez-le maintenant avec un peu d'eau.
Étape 4
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Étape 5
Servez chaud avec du riz blanc ou du couscous.