Tapenade d'olives vertes
Une délicieuse tapenade aux olives vertes, idéale pour les apéritifs ou comme condiment pour divers plats.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 grammes câpres
- 30 grammes filets d'anchois
- 1 gousse d'ail
- 50 millilitres huile d'olive
- 20 millilitres jus de citron
- 200 grammes olives vertes dénoyautées
- 1 pincée(s) poivre
Instructions
Étape 1
Rincez les olives vertes et les câpres sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel.
Étape 2
Pelez la gousse d'ail et coupez-la en petits morceaux.
Étape 3
Dans un mixeur, ajoutez les olives vertes, les câpres, les filets d'anchois et l'ail.
Étape 4
Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre.
Étape 6
Mixez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 7
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 8
Servez frais sur des toasts ou comme condiment.