Soupe au chou traditionnelle
Une délicieuse soupe au chou, parfaite pour les journées froides. Cette recette est simple à préparer et utilise des ingrédients courants pour un résultat réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de légumes
- 3 carottes
- 1 chou
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 4 pommes de terre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Laver et couper le chou en morceaux.
Étape 2
Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en dés.
Étape 3
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 4
Dans une grande marmite, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 5
Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6
Ajouter le chou, les pommes de terre et les carottes dans la marmite.
Étape 7
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
Étape 8
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 9
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 10
Servir chaud et déguster.