Ketchup Maison
Une recette simple et savoureuse pour réaliser votre propre ketchup maison avec des ingrédients frais et naturels.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 2 gousses ail
- 10 g moutarde
- 1 oignon
- 2 g poivre
- 5 g sel
- 100 g sucre
- 1000 g tomates
- 100 ml vinaigre de cidre
Instructions
Étape 1
Laver les tomates et les couper en morceaux.
Étape 2
Émincer l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une casserole, ajouter les tomates, l'oignon, l'ail, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre.
Étape 4
Faire cuire à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement.
Étape 5
Mixer le mélange pour obtenir une texture lisse.
Étape 6
Passer la sauce au tamis pour enlever les pépins et la peau des tomates.
Étape 7
Ajouter la moutarde et bien mélanger.
Étape 8
Laisser refroidir avant de transférer dans des bocaux stérilisés.