Cheesecake sans cuisson
Un délicieux cheesecake sans cuisson, parfait pour les journées chaudes ou lorsque vous voulez un dessert rapide et facile. Ce cheesecake est léger, crémeux et peut être préparé à l'avance.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre fondu
- 200 g biscuits Graham
- 250 ml crème liquide
- 50 ml eau froide
- 2 c. à café extrait de vanille
- 600 g fromage à la crème
- 10 g gélatine en poudre
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Émiettez les biscuits Graham et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière pour former la croûte. Placez au réfrigérateur pour raffermir.
Étape 2
Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 3
Ajoutez la crème liquide et l'extrait de vanille au mélange de fromage à la crème. Mélangez bien.
Étape 4
Faites dissoudre la gélatine en poudre dans l'eau froide et laissez gonfler pendant quelques minutes. Ensuite, chauffez légèrement pour dissoudre complètement la gélatine.
Étape 5
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de fromage à la crème et mélangez bien.
Étape 6
Versez le mélange sur la croûte de biscuits et lissez la surface. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Étape 7
Démoulez le cheesecake et servez frais. Vous pouvez le garnir de fruits frais ou de coulis de fruits si désiré.