Cheesecake sans cuisson
OkChef Français @OkChef-Français
Un délicieux cheesecake sans cuisson, parfait pour les journées chaudes ou lorsque vous voulez un dessert rapide et facile. Ce cheesecake est léger, crémeux et peut être préparé à l'avance.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre fondu
- 200 g biscuits Graham
- 250 ml crème liquide
- 50 ml eau froide
- 2 c. à café extrait de vanille
- 600 g fromage à la crème
- 10 g gélatine en poudre
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Émiettez les biscuits Graham et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière pour former la croûte. Placez au réfrigérateur pour raffermir.
Étape 2
Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 3
Ajoutez la crème liquide et l'extrait de vanille au mélange de fromage à la crème. Mélangez bien.
Étape 4
Faites dissoudre la gélatine en poudre dans l'eau froide et laissez gonfler pendant quelques minutes. Ensuite, chauffez légèrement pour dissoudre complètement la gélatine.
Étape 5
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de fromage à la crème et mélangez bien.
Étape 6
Versez le mélange sur la croûte de biscuits et lissez la surface. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Étape 7
Démoulez le cheesecake et servez frais. Vous pouvez le garnir de fruits frais ou de coulis de fruits si désiré.