Délicieux Mille-Feuilles
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Le mille-feuilles est un dessert classique français composé de couches de pâte feuilletée croustillante et de crème pâtissière onctueuse. Ce dessert élégant est parfait pour les occasions spéciales.
Temps de Préparation
45min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs
- 500 ml lait
- 500 g pâte feuilletée
- 100 g sucre
- 30 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée et découpez trois rectangles de taille égale.
Étape 3
Piquez les rectangles de pâte avec une fourchette et saupoudrez-les de sucre glace.
Étape 4
Faites cuire les rectangles de pâte feuilletée au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir.
Étape 5
Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Étape 6
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 7
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 8
Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-farine en remuant constamment.
Étape 9
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement.
Étape 10
Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Laissez refroidir.
Étape 11
Montez le mille-feuilles en alternant couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière.
Étape 12
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.