Andouillette à la sauce moutarde
Une recette savoureuse d'andouillette accompagnée d'une délicieuse sauce moutarde. Parfait pour un repas réconfortant et riche en saveurs.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
17min
Ingrédients
4 Portions
- 4 andouillette
- 50 g beurre
- 20 cl crème fraîche
- 4 cuillères à soupe moutarde
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 10 cl vin blanc
Instructions
Étape 1
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les andouillettes et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Retirer les andouillettes de la poêle et les réserver au chaud.
Étape 4
Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Étape 5
Ajouter la moutarde et la crème fraîche, bien mélanger.
Étape 6
Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 7
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 8
Remettre les andouillettes dans la poêle pour les réchauffer pendant 2 minutes.
Étape 9
Servir les andouillettes nappées de sauce moutarde.