Nougatine Maison
La nougatine est une confiserie délicieuse à base de caramel et d'amandes, parfaite pour décorer des gâteaux ou à déguster telle quelle. Cette recette simple vous guidera à travers les étapes pour réaliser une nougatine croustillante et délicieuse.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
10 Portions
- 150 g amandes effilées
- 30 g beurre
- 50 ml eau
- 250 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Augmentez le feu et laissez cuire sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre. Remuez rapidement pour bien l'incorporer.
Étape 4
Ajoutez ensuite les amandes effilées et mélangez bien pour les enrober de caramel.
Étape 5
Versez la nougatine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la rapidement avec une spatule.
Étape 6
Laissez refroidir complètement avant de casser la nougatine en morceaux.