Gratin dauphinois aux patates douces
Un délicieux gratin dauphinois revisité avec des patates douces, crémeux et savoureux, parfait pour accompagner vos plats principaux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 200 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 800 g patates douces
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Pelez et hachez finement les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche et le lait à feu doux.
Étape 5
Ajoutez l'ail haché, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 6
Beurrez un plat à gratin et disposez-y les rondelles de patates douces en couches uniformes.
Étape 7
Versez le mélange de crème et lait sur les patates douces.
Étape 8
Parsemez de morceaux de beurre sur le dessus du gratin.
Étape 9
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et le dessus doré.