Gratin dauphinois aux patates douces
OkChef Français @OkChef-Français
Un délicieux gratin dauphinois revisité avec des patates douces, crémeux et savoureux, parfait pour accompagner vos plats principaux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 200 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 800 g patates douces
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Pelez et hachez finement les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche et le lait à feu doux.
Étape 5
Ajoutez l'ail haché, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 6
Beurrez un plat à gratin et disposez-y les rondelles de patates douces en couches uniformes.
Étape 7
Versez le mélange de crème et lait sur les patates douces.
Étape 8
Parsemez de morceaux de beurre sur le dessus du gratin.
Étape 9
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et le dessus doré.