Sauce au curry facile et rapide
Cette sauce au curry est parfaite pour accompagner vos plats de viande, de poisson ou de légumes. Elle est simple et rapide à préparer, idéale pour rehausser vos repas avec une touche exotique.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe poudre de curry
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajouter l'ail émincé et cuire pendant 1 minute.
Étape 4
Incorporer la poudre de curry et cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment.
Étape 5
Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes, puis porter à ébullition.
Étape 6
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 7
Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger.
Étape 8
Retirer du feu et servir chaud.