Makrout traditionnel
Le Makrout est une pâtisserie maghrébine traditionnelle, célèbre pour sa garniture de dattes et sa texture croquante. Parfait pour accompagner un thé à la menthe, ce délice sucré ravira les amateurs de douceurs orientales.
Temps de Préparation
45min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
8 Portions
- 125 g beurre fondu
- 1 c. à café cannelle
- 100 ml eau
- 50 ml eau de fleur d'oranger
- huile pour friture
- 250 g pâte de dattes
- 500 g semoule moyenne
Instructions
Étape 1
Mélanger la semoule et le beurre fondu dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Former des petites boules avec la pâte de dattes, les aplatir et les saupoudrer de cannelle.
Étape 4
Prendre une portion de pâte de semoule et l'étaler en rectangle. Placer une boule de pâte de dattes au centre et refermer la pâte par-dessus.
Étape 5
Rouler la pâte pour former un boudin et la découper en losanges.
Étape 6
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les losanges jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 7
Égoutter les Makrout sur du papier absorbant avant de servir.