Quiche poireaux et saumon fumé
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse quiche au poireau et saumon fumé, parfaite pour un déjeuner ou un dîner savoureux et équilibré.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 1 pincée poivre
- 200 g saumon fumé
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et émincez les poireaux.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez les poireaux sur le fond de tarte.
Étape 6
Coupez le saumon fumé en lamelles et disposez-les sur les poireaux.
Étape 7
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et le gruyère râpé.
Étape 8
Versez ce mélange sur la tarte.
Étape 9
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir.