Quiche poireaux et saumon fumé
Une délicieuse quiche au poireau et saumon fumé, parfaite pour un déjeuner ou un dîner savoureux et équilibré.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 1 pincée poivre
- 200 g saumon fumé
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et émincez les poireaux.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez les poireaux sur le fond de tarte.
Étape 6
Coupez le saumon fumé en lamelles et disposez-les sur les poireaux.
Étape 7
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et le gruyère râpé.
Étape 8
Versez ce mélange sur la tarte.
Étape 9
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir.