Mousse au citron simple
Une mousse au citron légère et rafraîchissante, parfaite pour un dessert en toute simplicité.
Temps de Préparation
25min
Ingrédients
4 Portions
- 3 citron
- 200 ml crème fraîche
- 150 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Râpez finement le zeste des citrons et pressez leur jus.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le jus et le zeste des citrons au mélange de jaunes d'œufs et de sucre. Mélangez bien.
Étape 4
Montez les blancs d'œufs en neige ferme.
Étape 5
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange citronné.
Étape 6
Fouettez la crème fraîche en chantilly, puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.
Étape 7
Répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.