Poivrons marinés maison
OkChef Français @OkChef-Français
Une recette simple et délicieuse de poivrons marinés, parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster en apéritif.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 100 ml huile d'olive
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 4 poivrons rouges
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café sucre
- 50 ml vinaigre de vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Lavez les poivrons et placez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Faites rôtir les poivrons au four pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit noircie et cloquée.
Étape 4
Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sac en plastique ou couvrez-les d'un film plastique pour les laisser refroidir. Cela facilitera le pelage.
Étape 5
Une fois refroidis, pelez les poivrons, retirez les graines et les membranes, puis coupez-les en lanières.
Étape 6
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, l'ail émincé, le sucre, le sel et le poivre noir.
Étape 7
Ajoutez les lanières de poivrons dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.
Étape 8
Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Les poivrons marinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours.