Yaourt maison à la yaourtière
Apprenez à réaliser des yaourts maison crémeux et délicieux en utilisant une yaourtière. Cette recette simple et rapide vous permettra de créer des yaourts frais et sains.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
8 Portions
- 1000 ml lait entier
- 125 g yaourt nature
Instructions
Étape 1
Versez le lait entier dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne une température d'environ 45°C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.
Étape 2
Pendant que le lait chauffe, placez le yaourt nature dans un grand bol et laissez-le à température ambiante.
Étape 3
Une fois que le lait a atteint la bonne température, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
Étape 4
Ajoutez progressivement le lait chaud au yaourt en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez le mélange de lait et de yaourt dans les pots de la yaourtière.
Étape 6
Placez les pots dans la yaourtière et mettez-la en marche pour une durée de 8 à 10 heures, selon la consistance désirée.
Étape 7
Une fois le temps écoulé, retirez les pots de la yaourtière et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Étape 8
Dégustez vos yaourts maison frais et crémeux!