Rôti de veau Orloff
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Le rôti de veau Orloff est un plat classique et savoureux, composé de tranches fines de veau, de bacon et de fromage, le tout nappé de sauce béchamel. Parfait pour un repas familial ou une occasion spéciale.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 200 g bacon
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 200 g fromage
- 500 ml lait
- 1 c. à café poivre
- 1 kg rôti de veau
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Coupez le rôti de veau en tranches sans les séparer complètement.
Étape 3
Insérez des tranches de bacon et de fromage entre chaque tranche de veau.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 5
Versez le lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce béchamel épaisse.
Étape 6
Assaisonnez la béchamel avec le sel et le poivre.
Étape 7
Nappez le rôti de veau avec la béchamel.
Étape 8
Placez le rôti dans un plat allant au four et enfournez pour environ 60 minutes.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.