Soupe Miso Traditionnelle
Découvrez comment préparer une délicieuse soupe miso, un incontournable de la cuisine japonaise. Cette recette est simple et rapide à réaliser, parfaite pour une entrée ou un plat léger.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 5 g algues wakame déshydratées
- 10 g dashi en poudre
- 1000 ml eau
- 80 g miso
- 1 oignon vert
- 200 g tofu
Instructions
Étape 1
Réhydrater les algues wakame dans un bol d'eau pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Couper le tofu en petits cubes et émincer l'oignon vert.
Étape 3
Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
Étape 4
Ajouter le dashi en poudre et bien mélanger.
Étape 5
Baisser le feu et ajouter les cubes de tofu et les algues wakame réhydratées.
Étape 6
Dissoudre le miso dans un peu de bouillon chaud puis ajouter au reste de la soupe. Ne pas faire bouillir après avoir ajouté le miso.
Étape 7
Servir la soupe chaude, garnie de l'oignon vert émincé.