Soupe chinoise au poulet
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse soupe chinoise au poulet, parfaite pour réchauffer les soirées froides avec des saveurs asiatiques délicates et parfumées.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1.5 l bouillon de poulet
- 2 carottes
- 100 g champignons shiitake
- 1 c. à soupe gingembre
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 200 g nouilles chinoises
- 1 oignon
- 2 oignons verts
- 400 g poitrine de poulet
- poivre
- 3 c. à soupe sauce soja
- sel
Instructions
Étape 1
Couper la poitrine de poulet en fines lamelles.
Étape 2
Émincer l'oignon, l'ail et le gingembre.
Étape 3
Couper les carottes en julienne et les champignons shiitake en fines tranches.
Étape 4
Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 5
Ajouter les lamelles de poulet et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 6
Ajouter le bouillon de poulet, les carottes, les champignons shiitake et porter à ébullition.
Étape 7
Incorporer les nouilles chinoises et laisser cuire selon les instructions du paquet.
Étape 8
Ajouter la sauce soja, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 9
Servir la soupe chaude, garnie d'oignons verts émincés.