Soupe chinoise au poulet
Une délicieuse soupe chinoise au poulet, parfaite pour réchauffer les soirées froides avec des saveurs asiatiques délicates et parfumées.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1.5 l bouillon de poulet
- 2 carottes
- 100 g champignons shiitake
- 1 c. à soupe gingembre
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 200 g nouilles chinoises
- 1 oignon
- 2 oignons verts
- 400 g poitrine de poulet
- poivre
- 3 c. à soupe sauce soja
- sel
Instructions
Étape 1
Couper la poitrine de poulet en fines lamelles.
Étape 2
Émincer l'oignon, l'ail et le gingembre.
Étape 3
Couper les carottes en julienne et les champignons shiitake en fines tranches.
Étape 4
Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 5
Ajouter les lamelles de poulet et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 6
Ajouter le bouillon de poulet, les carottes, les champignons shiitake et porter à ébullition.
Étape 7
Incorporer les nouilles chinoises et laisser cuire selon les instructions du paquet.
Étape 8
Ajouter la sauce soja, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 9
Servir la soupe chaude, garnie d'oignons verts émincés.