Riz cantonais maison
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Le riz cantonais est un plat chinois classique qui mélange riz, légumes, viande et œufs pour un repas complet et savoureux. Parfait pour utiliser les restes de riz, ce plat se prépare rapidement et facilement.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 carottes
- 2 c. à soupe huile
- 150 g jambon
- 1 oignon
- 100 g petits pois
- poivre
- 300 g riz cuit
- 3 c. à soupe sauce soja
- sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
Étape 2
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajouter les carottes et les petits pois. Cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Ajouter le jambon en dés et faire sauter pendant 2 minutes.
Étape 5
Pousser les ingrédients sur un côté de la poêle et casser les œufs de l'autre côté. Brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Étape 6
Ajouter le riz cuit et mélanger bien avec les autres ingrédients.
Étape 7
Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre. Mélanger bien et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.