Tzaziki de concombre maison
Le tzaziki de concombre est une sauce grecque rafraîchissante à base de yaourt, de concombre et d'ail. Parfaite pour accompagner des plats méditerranéens ou en tant que dip avec des légumes ou du pain pita.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe aneth
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 0.5 cuillère à café poivre
- 0.5 cuillère à café sel
- 400 g yaourt grec
Instructions
Étape 1
Épluchez le concombre et râpez-le finement.
Étape 2
Placez le concombre râpé dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez égoutter pendant environ 10 minutes pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 3
Pendant ce temps, hachez finement les gousses d'ail.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l'ail haché, l'huile d'olive, le jus de citron et l'aneth.
Étape 5
Pressez le concombre râpé pour enlever le maximum d'eau puis ajoutez-le au mélange de yaourt.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.