Foie de veau au vinaigre
Découvrez cette délicieuse recette de foie de veau, sublimée par une touche de vinaigre qui apporte une note acidulée et rafraîchissante. Parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 500 g foie de veau
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- sel
- 4 c. à soupe vinaigre de vin
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez l'oignon.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
Étape 3
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez le foie de veau dans la poêle et faites-le cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 5
Versez le vinaigre de vin sur le foie de veau et laissez réduire pendant quelques minutes.
Étape 6
Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Servez chaud avec des légumes ou une purée de pommes de terre.