Fougasse aux olives et lardons
OkChef Français @OkChef-Français
Découvrez cette délicieuse fougasse aux olives et aux lardons, parfaite pour un apéritif ou un repas léger. Cette recette combine la saveur salée des olives et des lardons avec une pâte moelleuse pour un résultat irrésistible.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
6 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 30 ml huile d'olive
- 150 g lardons
- 10 g levure de boulanger
- 100 g olives
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez le mélange de levure à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les olives et les lardons à la pâte.
Étape 5
Formez une boule avec la pâte, couvrez et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 6
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 7
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson huilée en formant une fougasse.
Étape 8
Faites des incisions sur la surface de la pâte pour former des motifs.
Étape 9
Badigeonnez la fougasse avec l'huile d'olive.
Étape 10
Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la fougasse soit dorée.