Vin chaud épicé d'Alsace
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Le vin chaud aux épices est une boisson traditionnelle alsacienne, parfaite pour réchauffer les froides soirées d'hiver. Préparé avec du vin rouge, des agrumes et un mélange d'épices, ce breuvage est à la fois réconfortant et festif.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
6 Portions
- 2 anis étoilé
- 2 bâton de cannelle
- 1 citron
- 5 clous de girofle
- 1 pincée noix de muscade
- 1 orange
- 100 g sucre
- 1 l vin rouge
Instructions
Étape 1
Laver l'orange et le citron, puis les couper en rondelles.
Étape 2
Dans une grande casserole, verser le vin rouge.
Étape 3
Ajouter les rondelles d'orange et de citron dans la casserole.
Étape 4
Incorporer le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et la pincée de noix de muscade.
Étape 5
Chauffer doucement le mélange à feu moyen, sans le faire bouillir, pendant environ 10 minutes.
Étape 6
Remuer régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 7
Laisser infuser les épices pendant encore 10 minutes à feu doux.
Étape 8
Filtrer le vin chaud à l'aide d'une passoire pour retirer les épices et les rondelles d'agrumes.
Étape 9
Servir chaud dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur.