Vin chaud épicé d'Alsace
Le vin chaud aux épices est une boisson traditionnelle alsacienne, parfaite pour réchauffer les froides soirées d'hiver. Préparé avec du vin rouge, des agrumes et un mélange d'épices, ce breuvage est à la fois réconfortant et festif.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
6 Portions
- 2 anis étoilé
- 2 bâton de cannelle
- 1 citron
- 5 clous de girofle
- 1 pincée noix de muscade
- 1 orange
- 100 g sucre
- 1 l vin rouge
Instructions
Étape 1
Laver l'orange et le citron, puis les couper en rondelles.
Étape 2
Dans une grande casserole, verser le vin rouge.
Étape 3
Ajouter les rondelles d'orange et de citron dans la casserole.
Étape 4
Incorporer le sucre, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et la pincée de noix de muscade.
Étape 5
Chauffer doucement le mélange à feu moyen, sans le faire bouillir, pendant environ 10 minutes.
Étape 6
Remuer régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 7
Laisser infuser les épices pendant encore 10 minutes à feu doux.
Étape 8
Filtrer le vin chaud à l'aide d'une passoire pour retirer les épices et les rondelles d'agrumes.
Étape 9
Servir chaud dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur.